Supongo que lo sabréis, estoy empezando un nuevo negocio y como muchos me preguntáis de qué va, os dejo un wordcloud sacado del mismo plan de negocio:
Hacedle click y lo veréis en grande…
Imagen generada en http://www.wordle.net/ /via Jacas
Hoy debutamos en internet con la elaboración de los flamenquines cordobeses (bueno, montillanos)… tal y como los hago yo, osea no creáis que esto es la panacea, tan solo mi receta.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo (cinta, limpito) (24 cortadas = 7.46 €)
- Jamón entreverado (fino) (240g. = 3.49 €)
- Aliño: Vino Fino (de Montilla) o Limón
- Empanado: Huevo / Harina / Pan rallado (250g. de pan = 0.75 €, 3 huevos = 0.50 €)
- Aceite de oliva para freír.
Elaboración:
- Extender el lomo hasta dejarlo del tamaño de la palma de la mano, cuanto más cuadrado mejor.
- Aliñar el lomo, en limón o fino, al gusto.
- Pasar por harina el lomo.
- Hacer los rollitos con el jamón dentro.
- Pasar por huevo el flamenquín ya enrollado y empanar.
- Freír a fuego lento hasta que esté dorado.
Resultado final:
Flamenquines con Manolete
Para comunicaros conmigo podéis usar twitter (usando #manoletecocina) el chat de ustream o facebook… Aunque os recomiendo dejar los comentarios aquí, en el blog.
Dejo el vídeo completo de la emisión, mientras voy preparando una versión corta.
Próximo episodio: Paella con Majo y Borja… estad al loro!
Tags: Cocina
Que nadie se confunda aquí, soy, he sido y seré un Valenciano de pro, fallero, vicepresidente de mi falla varios años y amante de las tradiciones.
Me encantan las mascletaes, los castillos, los monumentos, la indumentaria tradicional y la música.
Amo a mi ciudad y sus costumbres, su cultura y su belleza y disfruto cada minuto que paso en ella. No la cambiara por nada del mundo.
Dicho lo cual paso a comentar algo que NO me parece normal.
Restos de una mascletà en la falla Císcar Burriana
Mis vecinos de la falla Císcar-Burriana celebran el 50 aniversario de su comisión y lo hacen con una serie de actos a lo largo de la semana fallera y de la semana no-fallera del 21-22 de febrero.
Uno de dichos actos ha consistido en el lanzamiento de una mascletá, hasta ahí todo bien.
Esta noche, sobre las 21.00 he bajado al perro y, debajo de mi casa, en el tramo de Calle Burriana desde Salamanca hasta Císcar se podían ver los restos que aparecen en las fotos adjuntas.
Restos de una mascletà en la falla Císcar Burriana
Según la Ordenanza Municipal de Limpieza Urbana:
Artículo 22. Obligaciones de limpieza en la organización de actos públicos.1. Los organizadores de un acto público en la calle serán responsables de la suciedad derivadade la celebración de tal acto en la misma, y por tanto están obligados a realizar su limpieza.
Restos de una mascletà en la falla Císcar Burriana
Que cada uno saque sus conclusiones, por mi parte sé que debería haber denunciado la situación al Ayuntamiento aunque dudo mucho que, de haberlo hecho, algo hubiera pasado.
Sea como fuere lo único que quiero traer al pensamiento es la tan usada cita: “Mi libertad termina donde empiezan los derechos de los demás”.
Por mucho que el Ayuntamiento dé permisos, por mucho que tengan DERECHO, por mucho que sea una tradición (JA, JA), por mucho que sean mayoría y por mucho que su fuerza electoral haga que el Ayuntamiento navegue con sus velas… Las comisiones falleras deberían empezar a pensar en los demás, empezar a asumir responsabilidades, a limpiar lo que ensucian y reparar lo que rompen.
Pero sobre todo tenemos TODOS derecho a disfrutar de las fiestas, en el momento que queramos y como queramos, con civismo, respeto y comprensión. TODOS, no solo los que son falleros… y como muestra os dejo una perla recientemente avistada en facebook:
perla fallera 1
perla fallera 2
Estos argumentos están tan pasados, tan oídos y tan masticados que ya parecen de otro siglo. Lo más gracioso es que, tras decir “si hay algun corte de calle joderos” o “a quien no le guste, q no viva aqui” (cito textualmente, perdón por las faltas), exclama un grandilocuente “Solo hay q aprender a respetar.”
Lo dicho, ancha es Castilla, el año pasado ya se me ocurrió una forma de respetar a la comisión que, mientras estaban en su carpa en la otra punta de la demarcación, permitían que se tiraran desde las 5 de la tarde haciendo pruebas de sonido en mi plaza (que no tiene falla, por cierto) hasta las 3 de la mañana con la música a toda paleta, si eso se repite, lo siento, pero habrá venganza. (A menos que el Ayuntamiento tome cartas en el asunto, claro).
En los sistemas democráticos aceptamos ceder la responsabilidad de gobierno a los políticos, a los políticos que escogemos en las listas cada cuatro años.
Ese es el lastre que tiene el sistema actual de listas, no puedes elegir al gobernante que quieres. Votando a un partido concreto no ganamos libertad, sino todo lo contrario. Pero ese tema será materia a tratar en otra edición de la serie “Manolete contra el mundo, diario de un tecnoanarquista liberal“.
Hoy quiero centrarme en una práctica (que creo) común en las instituciones públicas, fundaciones y empresas satélite a la administración.
Nuestro voto cada cuatro años no solo implica elegir a un alcalde/presidente, también supone que hay una serie de personas en las listas que, presuntamente, gestionarán una o más áreas concretas en nombre del alcalde/presidente. Hasta ahí sin problemas, sabemos a quien votamos y confiamos en su buen hacer y capacidad para gestionar las áreas que les deleguen.
A simple vista, y desde fuera, parece obvio que, por eficiente que sea, el delegado de un área tiene que echar mano de gente que le ayude a idear y ejecuta proyectos. Es comprensible que cada delegación tenga su dotación de personal y económica y que se autogestione.
El problema, bajo mi punto de vista, llega de la mano de los criterios que se utilizan para incorporar trabajadores temporales (dura cuatro años la legislatura) a los equipos de “gobierno”. Como veo todo esto desde fuera no voy a citar los criterios, pues los desconozco y seguramente fallaría y diría cosas inapropiadas, pero sí que voy a dar mis impresiones sobre lo que se debería hacer.
Leo en este artículo en Las Provincias que los asesores del Ayuntamiento de Valencia ya ascienden a alrededor de 50 y que cada uno de estos cobra 57.000 € brutos anuales. Osea más de lo que cobraba un concejal electo hace apenas un par de años.
Eso quiere decir que, a nivel de sueldos y sin contar complementos y bonificaciones por las delegaciones, en Valencia, al votar al Ayuntamiento, estamos votando 33 concejales y 58 asesores (1,5 por concejal electo + 8 para Alcaldía).
Esos asesores no van en las listas, son de libre designación, osea a dedo y cobran lo mismo que un jefe de servicio del Ayuntamiento.
En el caso del Gobierno central se trata de 1041 sueldos entre asesores y altos cargos de los Gabinetes, libre designación de nuevo.
Toda la maraña de altos cargos, directivos y asesores en Ayuntamientos, Diputaciones, Presidencias, Comunidades y el Gobierno, así como las fundaciones anexas, componen una masa de trabajadores que, en la amplia mayoría de los casos, influyen con su trabajo en el devenir del organismo en el que trabajan. Estoy seguro de que aportan su expertise y trabajo con el convencimiento de estar mejorando la sociedad.
El problema llega cuando los nombramientos de los asesores responde a un reconocimiento de méritos en otros ámbitos…
¿Cuántos nombramientos a dedo suponen un reconocimiento al trabajo desarrollado para el partido político correspondiente durante la campaña? ¿Cuántos nombramientos a dedo suponen colocar a un “hijo de” o a un “amigo de”? ¿Cuántos de esas personas renuncian a sueldos superiores en la empresa privada para desempeñar la labor pública? ¿Cuántas de esas personas han trabajado para los partidos con la promesa de esos sueldos?
Pero más importante ¿Cuántas de esas personas son la mejor opción para desarrollar las labores que se le supone a un director de un gabinete de un ministro, un presidente de una fundación o un simple asesor en un ayuntamiento cualquiera?
Señores políticos, no deben ustedes disponer de dinero público, de recursos públicos, para recompensar labores prestadas en otros ámbitos, no deben privar a sus electores de un sueldo que podría atraer a personas preparadísimas hacia la administración pública, al servicio público, que seguro que estarían encantadas de colaborar. Sea cual sea su tendencia política, sea cual sea su grado de compromiso con el partido y sea cual sea el grado de simpatía que se le procese.
¿Porqué no se dice en campaña quiénes van a formar esos gabinetes? Realmente sería interesante saber quién va a colaborar en cada área específica de la gestión pública. ¿Porqué no se buscan dichos profesionales con las herramientas de búsqueda de talento habituales en la empresa privada?
Son preguntas que me planteo casi a diario y a las que no encuentro respuesta. Por eso las planteo aquí.
Nota: no pretendo acusar ni molestar ni personificar ni ofender… tan solo compartir mi forma de pensar.
Hoy ha sido un día intenso, de los más intensos de los últimos tiempos.
Ha empezado con una reunión de 2 horas peleando un proyecto en el que he puesto muchísima ilusión y del que espero una respuesta muy positiva.
Cuando he terminado, sobre las 14:10, hemos reunido el equipo de foto/vídeo y salido pitando a Cheste para ver a los Fórmula 1 probando.
Al final han salido 4 fotos chulas:
Al terminar en Cheste (con un dolor en el oído derecho preocupante) la Guardia Civil nos ha obligado a salir en dirección contraria y nos hemos tragado casi hora y media de tráfico para llegar al by-pass. Así que al Poli y luego al centro a ver a Richard Stallman y este es el resumen gráfico:
Richard Stallman en modo predicador
Y tras esto la cenita en el bar Goya con su brascada y sus natillas y a casa, a revisar las fotos, escribir este post y a dormir.
Mañana a las 7:45 am acompañando a mi padre en el hospital a convertirse en un cyborg (prótesis rotuliana 
).
Tags: photography, Richard Stallman
Esta noche he pasado con Adolfo por la Semana de la Moda de Valencia (@SMVfashionweek en Twitter). Al desfile de las 19:00 no hemos llegado por los pelos (no dejan usar el parking de la Feria… ¿para qué lo tienen pues?) y al de las 21:00 no nos hemos esperado.
Hemos acudido al primer desfile en la zona OFF, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, a cargo del grupo Modakaos, de la EASD, osea estudiantes mostrando sus creaciones a las 23:30 en una discoteca, buena combinación.
Parece que el 90% de los modernos valencianos son asiduos a The Sartorialist pero sin darse cuenta de que se quedan desfasados por momentos (todos con pelos rapados en los lados y flequillo, las Wayfarer sin cristal, la bufanda cutre y la americana de diferentes tonos, las sneakers o Dr. Martens abiertas, los gorritos fedora… todos iguales y todos super monos) y no innovan nada, me gustaría mandarles un saludo afectuoso y mi más sincero respeto por perseguir a la moda.
Sobre el desfile en cuestión hay que ser justos y reconocer que, de los 30 diseños o así que han salido, han salido varias cosas interesantes. Yo no soy ni analista de moda ni fotógrafo, además estrenaba un 75-300 de Canon (que me ha dejado Adolfo) así que las fotos tampoco son gran cosa, pero aquí las dejo.
¿Qué os parecen los diseños? ¿Cuál os gusta más? ¿Váis a asistir a alguno de los desfiles? Os animo a usar el sistema de comentarios de abajo, podéis comentar con vuestro perfil de facebook o twitter.
Tags: moda, photography, SMVfashionweek
Credit http://bit.ly/clEvwu
Ha venido recientemente a mi conocimiento que el gran Richard Stallman va a dar una conferencia en la Escuela de Informática de la Universidad Politécnica de Valencia.
Siendo Stallman el ideólogo del movimiento del software libre y siendo un show auténtico por ser bastante excéntrico (realmente no lo es, los excéntricos somos los otros 6 mil millones de humanos ), además de ser un genio, un auténtico avanzado a su tiempo, empecé a buscar en la web información sobre la conferencia.
Sabía que la conferencia la daba Richard Stallman y que era en la UPV, así que me fui a google… <4000 resultados (hace tiempo que primero miro el número de resultados, es una información muy valiosa), pensé “seguro que lo encuentro rápido” y cuál fue mi sorpresa cuando no vi absolutamente nada relacionado con la próxima conferencia.
IN-CRE-Í-BLE
Así que Adolfo me envía el enlace, que ha tenido que preguntar en la UPV para encontrar, y que os comparto aquí http://tvinf.webs.upv.es/?p=805. Paso a analizar lo que, bajo mi humilde punto de vista, es un horrible ejemplo de entrada en un blog.
¿No saben absolutamente nada de SEO?
- Clase de 1º de SEO, el título es lo más importante de tu web… ¿Dónde está Richard Stallman?.
<title>TV.inf » Blog Archive » Conferencia: Programari Lliure per a una societat lliure.</title> - Clase de 1º de SEO, segunda frase, los keywords es lo segundo más importante de tu web… ¿Dónde están los keywords?.
<meta name="keywords" content="" /> - Clase de 1º de SEO, tercera frase, posiciona los aspectos más importantes de tu texto y resáltalos… ni una negrita, ni una itálica (de hecho todo en itálica), ni un cambio de tamaño de fuente, ni una mísera imagen.
Perdona ¿una web del poli en catalán?
Sí, incluso una web difundiendo una conferencia de un líder de pensamiento mundial, de un genio que marcó hace 25 años las bases sobre las que se está construyendo el conocimiento abierto (¿sabe la Universidad qué es eso? de hecho ¿Sabe alguna administración pública qué es eso?), de una referencia en Internet y en los medios tecnológicos a todos los niveles; incluso el único anuncio en toda la red upv.es se atreven a publicarlo en Catalán.
ES UNA VERGÜENZA
Además de ser una vergüenza para mí como valenciano y ex-alumno de dicha facultad, lo que me corroe es que la web a la que estamos referenciando es la de una institución pública, en la que colaboran 2 profesores de informática y varios alumnos… de la Universidad Politécnica de VALENCIA, es INCREÍBLE y desalentador que dicha universidad colabore y deje que escriba sus comunicados alguien con un correo @softcatala.cat.
Cito:
Softcatalà és una associació sense ànim de lucre, registrada des del 1998 com a tal a Mallorca, l’objectiu bàsic de la qual és fomentar l’ús del català a la informàtica, Internet i les noves tecnologies. Tot i estar registrada a Mallorca, Softcatalà desenvolupa la seva activitat arreu dels Països Catalans amb normalitat.
Donar a conèixer als usuaris de parla catalana les noves tecnologies en la seva llengua, com ara el GNU/Linux, el programari lliure, o altres iniciatives.
¿Así que ahora estamos en el barco de los Països Catalans?, dejamos que nos organicen eventos los catalanistas cuya misión es dar a conocer exclusivamente a los usuarios de habla catalana las nuevas tecnologías en su lengua.
Es LAMENTABLE que en la era de la apertura del conocimiento, de la disponibilidad de la información libre y universal, sigan poniéndose trabas al libre acceso a la información por todos, más aún cuando estás creando una web penosa, con un nulo sentido de la perdurabilidad y además con FINANCIACIÓN PÚBLICA VALENCIANA.
Señores responsable de la etsinf y de upv, enhorabuena por permitir que se ningunee a Richard Stallman al negarle difusión pública a su mensaje de manera flagrante, en una búsqueda con 3900 resultados en google es FACILÍSIMO aparecer en 24 horas en la primera página, lo cual habría dado mucha más repercusión al evento, a UPV y a Valencia en general.
Señores encargados del blog de TV.inf (según ese post un tal ‘admin’ gran nombre)… son ustedes un desastre, poco preparados y poco aptos para la labor que realizan, supongo que serán ustedes becarios que trabajan gratis y sin ningún tipo de interés (a la vista está), el mismo tipo de interés que tienen sus superiores en las nuevas tecnologías, los nuevos medios, internet y los medios sociales.
¿No está mal para tratarse de la Escuela de donde saldrán los informáticos del futuro no?
Crédito de la foto: http://www.flickr.com/photos/chrys/5592199/
update: en la web del blog hay un batiburrillo de enlaces a diferentes webs de redes sociales con el nombre de “comparte y disfruta”… podríais fijaros, aunque sea durante 1 segundo, en que todos los enlaces señalan al primer post, así que están ahí inútiles. Consejo: no reescribir código que ya existe, aprender a testear lo que escribes y aprender a pedir que te lo testeen si tú no sabes.
update 2010-02-03: Cosa curiosa, dejé una notificación en los comentarios linkando a este post, para que lo vieran si les interesaba algo. Consecuencia: han corregido varias de las cosas que propuse, han incluído el nombre de Richard Stallman en el título del post, han firmado el post, han añadido alguna negrita aquí y allá y han creado un post en castellano anunciando la conferencia.
Lo que no dicen es que, de un día a otro, y gracias a la difusión que les he dado desde aquí, la popularity del post ha subido de un 15% a un 50%, ni me han mandado un mensaje (ni espero que lo hagan). Al menos espero que hayan aprendido algo.
Tags: fail, Richard Stallman, SEO, Social Media, upv
Cuando hace años decidí utilizar Thunderbird como cliente de correo me encontré con que Thunderbird no lleva un calendario instalado por defecto (a diferencia de Outlook).
Es ahora, años después, cuando empiezo a tener necesidad de tener un sistema de calendario sólido, integrado con la aplicación de escritorio y mi teléfono móvil, además de ser accesible online en cualquier dispositivo.
Para conseguirlo, el primer paso fue decidir que iba a usar el Google Calendar como pivote, a continuación busqué la forma de sincronizar el calendario del iPhone con Google Calendar y, finalmente, instalar un plugin en Thunderbird que pudiera sincronizarse con Google Calendar. Así he conseguido tener la base en una aplicación online (cloud computing) que puedo acceder y modificar desde mis múltiples escritorios y mi dispositivo móvil, toda una declaración de intenciones por mi parte.
Paso 1 – Google Calendar
Si ya tienes una cuenta con Google (bastante probable) simplemente se visita la página http://www.google.com/calendar y activarlo.
Paso 2 – Thunderbird
Con el lanzamiento de la versión 3, Thunderbird se posiciona como uno de los clientes de correo más avanzados del momento. En mi opinión tiene ciertas características muy importantes:
- Es Software Libre.
- Integración de múltiples cuentas IMAP, POP3, Gmail, Hotmail, Yahoo… todo integrado en el mismo interfaz.
- Un funcionamiento bastante ligero en cuanto a recursos (comparado con Outlook).
- Capacidad de búsqueda rápida y MUY efectiva entre TODOS los correos de TODAS las cuentas en TODOS los campos a la vez (esto es definitivo y único).
Así que, si todavía no usas Thunderbird, adelante.
Paso 3 – Integración Thunderbird – GCal
Hacen falta dos plugins, Lightning y Provider. Puedes descargarlos desde los enlaces o instalarlos desde el menú complementos:
Accede al menú Complementos.
Busca los complementos e instálalos.
Tras instalarlos y reiniciar el Thunderbird hay que ir al Calendario de Google y buscar nuestro calendario:
Configura tu calendario
Selecciona el calendario
Copia el enlace XML
Acto seguido volvemos a Thunderbird y añadimos un nuevo Calendario:
Archivo -> Nuevo -> Calendario
Seleccionar "en la red"
Pega la dirección copiada desde google
Con esto ya tendremos el Calendario de Lightning en nuestro Thunderbird sincronizado con el de Google. Podremos enviar invitaciones, crear eventos y cualquier cosa que necesitemos.
Paso 4 – Integración de iPhone con el Calendario de Google
Para integrar y sincronizar automáticamente el Calendario de Google con el propio del iPhone tan solo tendremos que hacer lo siguiente:
- Abre “Ajustes”.
- Abre “Mail, contactos, calendarios“.
- Pincha en “Añadir cuenta…“.
- Selecciona “Microsoft Exchange“
- En el campo “dirección de correo electrónico” pon tu cuenta de google (típicamente usuario@gmail.com).
- Deja el campo “dominio” en blanco.
- En los campos “Usuario” y “Contraseña” utiliza los de google.
- Pincha “siguiente“. (Acepta cuando te diga que no puede verificar el certificado).
- Aparecerá el campo “servidor“, escribe m.google.com
- Pulsa siguiente.
- En el menú que aparece selecciona los servicios que quieres sincronizar, en mi caso “calendarios“.
- Elige si quieres borrar tus entradas actuales o mantenerlas.
Con esto ya está el calendario de Google totalmente integrado en nuestro iPhone y cualquier cambio que hagamos en cualquiera de las tres plataformas se reflejará en las otras dos.
Créditos
Stay in Sync with GCal and Thunderbird.
Google Sync for your phone – Keep your Gmail, Calendar and Contacts in sync.
Tags: calendar, google, howto, iphone, thunderbird
social network
El término inglés social media, en contraposición a mass media, hace referencia a los nuevos medios sociales que están cambiando la topología de los flujos de información.
Tradicionalmente los mass media, o medios de comunicación masivos, como la Televisión, Radio o Prensa tienen una estructura de one to many, es decir, un autor crea un “paquete de información” y lo divulga a su audiencia, sin existir un intercambio real de ideas, no existe interactividad.
La interactividad es la clave del concepto social media, por poner un ejemplo: en un medio tradicional, como puede ser un periódico, ha existido siempre la fe de erratas y las cartas al director, es lo más parecido a interactividad que se ha conocido. Hoy por hoy la versión digital tiene un enlace para sugerir correcciones y, normalmente, un espacio para hacer comentarios. Pero nunca aparece el periodista en los comentarios, respondiendo, argumentando o aprendiendo. En un blog el autor no escribe porque le haya llegado un teletipo, escribe porque tiene voluntad de ofrecer su visión sobre un tema y, una vez escrito, participa en el debate que origina su artículo. Es así de sencillo, en tiempo real y sin barreras.
Para una persona con un trabajo tradicional, los medios sociales son una forma de estar al día con amigos y familiares (facebook), de conectar redes profesionales (linkedin), de interactuar en tiempo real y seguir tendencias de opinión/información (twitter), de compartir fotos/videos (flickr, youtube, vimeo), etc. Una persona normal se convierte en “prosumer” (del inglés PROducer+conSUMER).
Para una empresa, introducirse en los medios sociales supone abrirse a sus usuarios/clientes, acercar la opinión de su clientela a la de sus trabajadores, aclarar las dudas acerca de la cultura de la empresa, abrirse al mundo, crear relaciones de confianza basadas en la relación continua empresa/cliente y empresa/empresa.
La tendencia actual de los “Gurús” más influyentes del momento (chrisbrogan.com ó briansolis.com) nos marca un camino claro, los medios sociales no son una herramienta, la apertura y transparencia que involucran es lo que realmente interesa.
El proceso de apertura queda resumido de forma muy concreta en el post en New Marketing Labs titulado “Olvida las herramientas: Crea campañas más efectivas centrándote en la audiencia”: lo primero es olvidar lo que sabemos de los Medios Sociales y centrarnos en PORQUÉ usan las personas dichos medios. Después hay que ESCUCHAR, encontrar a tu audiencia en Internet, ¿se discute de tu producto en twitter? ¿hay foros especializados? ¿hay blogs que hablen de ti?, una vez sepas dónde reside tu público entonces es el momento de replantearse qué herramientas usar. Como con cualquier plan hay que marcar objetivos y decidir cómo medirlos.
Es el concepto que trasciende a las redes sociales, la transparencia, sea personal o empresarial. Conseguir conectar con la gente de una forma sencilla, directa, sincera e inmediata.
Para finalizar os dejo un mapa de las redes sociales actual, creado por Brian Solis y JESS3 para hacerse una idea de que hay un mundo muy poblado y muy interesante que investigar.
The Conversation Prism by Brian Solis and Jesse Thomas
Tags: facebook, flickr, Social Media, twitter, youtube
Probando la aplicación para el iPhone.
update:parece que funciona bien, sin problemas.
Tags: iphone, iphone app, wordpress